Mandelhörnchen

200 g Zucker

500 g Marzipan

verkneten

3 Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen

Die Eiweißmasse unter Zucker/Marzipan-Masse unterheben.

Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kleine, gleichmässige Kugeln rollen, Wieder in den Kühlschrank fester werden lassen.

Die Kugeln sehr schnell in den Händen zu einer Rolle formen, diese dann in

ca. 150 g Mandeln, gehobelt

legen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einer U-Form legen, die Seite mit den gehobelten Mandeln nach oben.

Umluft 160 Grad ca. 12 Minuten

Nach dem Erkalten die Enden mit Kouvertüre bestreichen

Mandelhörnchen, Butterkuchen,Nussschnecken

Nussschnecken

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